Det norske køkken har mange ligheder med det danske, men der er også særlige traditioner og retter, som gør madkulturen unik. Hvis du flytter til Norge, vil du hurtigt opdage både nye favoritter og savne enkelte danske specialiteter. Heldigvis er det muligt at finde alternativer – og ofte også danske varer.
Norsk mad er præget af naturens råvarer, som fisk, kød, kartofler og bær. Traditionelle retter er ofte simple og baseret på lokale ingredienser – og der er stor fokus på kvalitet og sæson.
Fisk og skaldyr spiller en central rolle i norsk mad, især laks, torsk og rejer. Sushi er også ekstremt populært, og der findes mange moderne fusion-retter i de større byer.
De mest almindelige supermarkedskæder i Norge er:
De fleste dagligvarer er dyrere end i Danmark, og der er mindre variation i udvalget – særligt uden for byerne. Økologiske og specialprodukter kan være væsentligt dyrere.
Ja, flere danske produkter findes i Norge – især i større butikker og specialbutikker. Her er nogle typiske danske varer, du kan finde:
Du kan også finde danske varer i butikker som:
Hvis du savner bestemte varer, kan du også overveje at få dem sendt fra Danmark. Flere onlinebutikker tilbyder levering til Norge, bl.a. med specialiteter som rugbrødsmel, lakrids og pålæg.
Du skal dog være opmærksom på toldgrænser og importregler. Der kan komme moms og gebyrer på pakker fra Danmark, selvom det er inden for EØS – især ved privat forsendelse.
Spise ude i Norge er generelt dyrere end i Danmark, men der er et voksende udvalg af restauranter, caféer og street food. Madscenen er især præget af lokale råvarer, bæredygtighed og nordisk gastronomi.
Du finder også mange internationale køkkener – fra thai og indisk til burgerbarer og veganske bistroer. Det er populært at gå ud og spise i weekenderne, men hverdagsmiddag på restaurant er mere sjælden end i Danmark.
Alkohol er dyrt og reguleret i Norge. Øl med lav alkoholprocent kan købes i supermarkedet, men vin og stærkere drikke skal købes på Vinmonopolet – statens alkoholbutik.
Priseksempler:
Kaffe er i øvrigt en vigtig del af hverdagen – nordmænd drikker mere kaffe pr. indbygger end næsten alle andre lande i verden.
Selvom det norske køkken kan kræve lidt tilvænning, er der masser af muligheder for at spise både godt og alsidigt – og heldigvis kan du stadig finde et stykke rugbrød eller en god leverpostej, når hjemveen melder sig.